ｌｉｌａｓ　の　リラックスタイム

ミルが我が家にやってきたので
コーヒー豆を探していた時に
だんな様が素敵な豆をみつけてくれました

15年目の無農薬栽培
完熟・手摘み天日乾燥コーヒー

農場主のイパンさんの言葉も

「一杯のコーヒーから地球環境を考えてください」

　～　無農薬コーヒーづくりが地球環境を守る

　コーヒーづくりで私たちが考えたのは、コーヒーの木だけ守るのでなく、いろんなものが一つの世界に、循環して永続的に生きていけるやり方、土の中の微生物、空気、水、オゾン層まで守って、地球上全体が調和のとれた生き方です。・・・
無農薬農業はすべての生命を守る農業です。・・・
コーヒーを通じて、たくさんの命と自然のエネルギーを伝えていきたいと思います。・・・
　今、ブラジルのコーヒー栽培ではコストの半分が農薬や化学肥料で、地域には収入の半分しか残りません。無農薬栽培なら農薬・肥料コストのほとんどが人件費になるので、地域の発展につながるのです。・・・略

　　　　　〈ブラジル倶楽部チラシより〉

なんて素敵なの

夏に「奇跡のりんご」を読んで
木村さんの講演も聞きましたが
こういうことを考えて食べ物を作ってくださる方がいることにほんとに感謝です
自分ではできないので・・・

でも
私は農業はできないけれど
私にできることがあるはず・・・

一杯のお茶から・・・

今月のカフェオレは
このイパンさんの農園でつくられた豆をミルでひいて
大事にゆっくりお湯を注いで
（濃さに慎重に）
作ります

リラックスしていただけるよう心をこめて



お散歩マルシェが近づいてきました

焦る心もないわけではないけれど
幸せがありますように
と心をこめて作ること・・・これが
私の物づくりのポリシー

できた分だけ

クリスタルとみなさまの素敵な出会いがありますように